Avokádový chlebík se ztraceným vejcem

Co budete potřebovat?

2 porce

• 1 avokádo
• 2 vejce
  
• 2 krajíce chleba nebo 2 bagetky
  
• máslo
• černý sezam
  
• salátek (směs listových salátů)
  
• bazalkový olivový olej
  
• sůl a pepř

Postup

1. Nachystejte si avokádo, rozkrojte, vyndejte pecku a avokádo lžíci vydloubněte, nakonec každou půlku rozkrájete na tenší plátky.
2. Namažte si chléb máslem, naskládejte na něj avokádo a nachystejte si horkou vodu na zrracená vejce.
3. Vodu přiveďte k varu, ale jen aby na dně hrnce byly malé bublinky. Poté vodu mírně roztočte a vyklopte do ní celé vejce. Nechtě cca 4 minutky vařit, poté vyndejce a dejte vejce na avokádo.
4. Nakonec přidejte k chlebu na talíř salátek, který jste si dochutili bazalkovým olejem, chléb posypte sezamem, osolte a lehce nařízněte vejce, aby žloutek začal vytékat.