Domácí hroznový sirup

Postup

Hrozny omyjeme, otrháme a dáme do hrnce. Necháme zahřívat na mírném plamenu a občas zamícháme.
Hrozno začne při vaření pomale pouštět šťávu, takže nemusíme dolévat v průběhu zahřívání vodu.
Jakmile se hrozny rozpadnou, tak je promačkáme a oddělíme přes sítko šťávu od šlupek a zrníček.
Šťávu dáme opět vařit a přidáme kyselinu citronovou. Dále přidáme cukr dle potřeby (já nedávám, hrozny jsou samy o sobě dost sladké).
Jakmile se nám zdá být sirup dost sladký, přivedeme ho k varu a následně stáhneme z ohně.
Okamžitě přelíváme do lahviček a zátkujeme, aby nám sirup co nejdéle vydržel.
Skladujeme v lednici.
Naposledy mi vydržel měsíc, pak se vypil...